TRAVEL

Ny Noma

Det må være lidt af et scoop at få lov til at indrette verdens bedste restaurant også selvom det nordiske islæt selvfølgelig har en naturlig begrænsning, samtidig med at selve bygningen er bevaringsværdig. I hvert fald har danske Space Copenhagen, hvis imponerende portefølje også omfatter Geranium, Geist og Formel B, blot for at nævne et par, stået for opgaven, og jeg  må sige at den opgave er (også) klaret til perfektion.

Noma’s tidligere brune look er nu udskiftet med det mere nutidige afdæmpede sorte og grå nuancer på borde og stole fra Rén kollektionen, som Space designede for Stellar Works.  Pels er stadig en del af interiøret og selvfølgelig, fristes man til at sige, pryder store krukker med havtorn barområdet.

Det er ved at være et par år siden jeg har spist på Noma sidst, og hvis det ikke skulle være den lækre mad der tiltræk en så rigeligt, så er indretningen i den grad også et stærkt tiltrækningsplaster.

 

Se Chefkok René Redzepis private hjem

Se også vores besøg på Noma Foodlab, kendt som Nomas legeplads

 

New Noma

It may be a bit of a scoop to get permission to redecorate the world’s best restaurant even though the Nordic twist of course sets a natural limit, while the building itself is also worth preserving. In any case, Danish Space Copenhagen, whose impressive portfolio includes Geranium, Geist and Formula B, just to name a few, were in charge of the task, and I must say that the task is (also) done to absolute perfection.

Noma’s former brown look is now replaced by the more contemporary muted black and gray shades on tables and chairs from the Rén collection, which Space Cph designed for Stellar Works. Fur is still part of the interior and of course, I am tempted to say, large pots of sea buckthorn decorates the bar area.

It has been a few years since I’ve eaten at Noma last, and if the delicious food did not attract one plenty already, then now the decor itself is also a strong attraction.

 

See Executive Chef René Redzepis home

Also see our visit to Noma Foodlab, know as Nomas playground

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Line - teaklover
    November 3, 2012 at 13:13

    Tænk, jeg synes indretningen er røvkedelig, pæne stole men ellers… Det eneste der er lidt spændende er figurerne på væggen, som væggen på billedet med langbordet.

  • Leave a Reply